做葡萄酒用什么容器比較好?

最好用玻璃瓶，塞子最好能找個軟木塞，質(zhì)地軟，透氣性好的。因為葡萄酒在發(fā)酵過程中需要和空氣有一定的接觸，所以放置酒瓶的時候要倒置，避光保存，室溫保持在14°左右，適度保持在70%左右，通風要良好。

做葡萄酒最好使用不銹鋼罐或橡木桶來存放和發(fā)酵葡萄汁。不銹鋼罐具有防腐蝕、易清洗、保持酒液口感等優(yōu)點，適合用于存放和發(fā)酵白葡萄酒和輕口味的紅葡萄酒。 橡木桶則能帶來木質(zhì)的香氣和口感，適合用于存放和發(fā)酵重口味的紅葡萄酒。但是橡木桶需要定期保養(yǎng)和更換，成本較高。因此，根據(jù)不同類型的葡萄酒和個人的口味偏好，選擇合適的容器是很重要的。

在制作葡萄酒時，最常用的容器是橡木桶和不銹鋼罐。橡木桶可以為葡萄酒提供豐富的口感和復雜的香氣，但也會增加成本和時間。不銹鋼罐則更經(jīng)濟實惠，易于清潔和控制溫度，適合保持葡萄酒的新鮮和果味。 此外，玻璃瓶也是常見的葡萄酒儲存容器，可以保持葡萄酒的質(zhì)量和保存時間。最終選擇容器的決定取決于葡萄酒的類型、預算和個人偏好。

葡萄酒桶什么材質(zhì)?

葡萄酒桶應該用的是橡木材質(zhì)，橡木材質(zhì)能在保證葡萄酒酒香不變的基礎(chǔ)上使葡萄酒的口感更加濃欲，并能使葡萄酒能夠長期存放，并且存放時間越長酒的酒香越濃，口感越好，并且葡萄酒存放的越長價值就越高，而釆用其它材質(zhì)是達不到這種效果的

做葡萄酒用塑料桶可以嗎?

一般的塑料桶不可以用來作為葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器，需要食品級才行。 相信每個家庭都有塑料桶，這種容器輕便，密封效果好，搬運容器。在家里經(jīng)常用來裝水，但很少有人用來長期保存食物，所以同樣的道理，自己在家釀葡萄酒時，很多塑料桶不能夠長期使用，包括葡萄酒的發(fā)酵階段、澄清階段、保存階段。 事實上，塑料桶根據(jù)材質(zhì)來劃分，有很多種類，包括Shrinkfilm--收縮薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--雙向拉伸聚丙烯薄膜，不同材質(zhì)的塑料桶，用途不一樣，安全級別不一樣，我們上文提到的食品級，就要求塑料同時PE-聚乙烯的。但我們?nèi)绾沃雷约旱乃芰贤笆遣皇鞘称芳壞?？那就只好通過一些特征來判斷了：①觀察塑料桶。比如看看塑料桶的顏色，塑料桶的表面，聞塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感覺融化了，或者做工粗糙，那建議你還是不要用為好；②探究塑料桶的來源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是裝建筑材料的、可能是專門買的收納箱、可也能是路邊攤上買來簡單使用的。如果這個桶以前也裝過很長時間的食物，那用來釀酒一般也沒有問題。 所以，選擇葡萄酒的發(fā)酵容器和保存容器一定要慎重，不可隨便用塑料桶。

堅決不能用塑料制品做葡萄酒。； 1、葡萄酒在發(fā)酵過程中會和塑料產(chǎn)生化學反應，生成其他的有害物質(zhì)，最好使用玻璃瓶或土壇子，玻璃瓶或土壇子也花不了多少錢。； 2、用塑料瓶做容器自釀葡萄酒，由于釀酒的質(zhì)量和精釀過程中的衛(wèi)生標準都達不到要求，所以類似這樣的釀酒工藝釀制的葡萄酒最好別喝。

一個紅酒桶多少升?

不同產(chǎn)區(qū)使用的橡木桶有不同的容量，但每個產(chǎn)區(qū)橡木桶的傳統(tǒng)容量，都是針對其產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特性需求逐漸地發(fā)展出來。主要容量類型包括： 波爾多：225升。 勃艮第：228升(白葡萄酒產(chǎn)區(qū)夏布利的容量約為132升)。 羅訥河：大小不一，但教皇新堡(Chateauneuf-du-pape)的傳統(tǒng)容量為600升。 香檳區(qū)：205升。 摩賽爾：1000升。 萊茵河：1200升(也有的地方采用600升容量)。 西班牙：225升(大多用于雪利酒)。 意大利：容量不等，介于50升～225升。

按橡木桶的規(guī)格（大小、形狀）分： 從 1.5 或 30 升直至 5 千升不等，通常以 225 升和228升的為多， 300 和 400 升的為次多，再次就是使用 500 升的。